Queso asado

Queso asado con Mojo -

Gegrill­ter Zie­gen-Käse mit Mojo Picón. Eine Spe­zi­al­tät auf La Pal­ma. Ob als Vor­spei­se oder Haupt­ge­richt — immer lecker. Am bes­ten ist der leicht ange­räu­cher­te Ziegenkäse.

Rezeptinformation:

• Vor­be­rei­tungs­zeit : 15 Minuten
• Koch­zeit : 5 Minuten
• Gesamt­zeit : 20 Minuten
• Por­tio­nen : 4
• Kate­go­rie : Starter
• Art der Küche : Kanarische
• Kalo­rien : 263 kcal pro 100 g

Zutaten des gegrillten Käses mit Mojo Picón für 4 Personen

• 4 Stück Palmero-Käse

Für das Mojo Picón:

• 2 getrock­ne­te Palmpaprikaschoten
• 2–3 fri­sche Peperoni
• 1 Ess­löf­fel gemah­le­ner süßer Paprika
• 1 Ess­löf­fel gemah­le­ner Kreuzkümmel
• 4 Knob­lauch­ze­hen
• 100 ml Öl
• 50 ml Essig