Papas arrugadas

Papas arrugadas con Mojo -

Papas arrugadas ist ein tra­di­tio­nel­les Gericht aus gekoch­ten Kar­tof­feln, das auf den Kana­ri­schen Inseln geges­sen wird. Es wird mit einer Sau­ce, der Mojo Rojo (rot) oder Mojo Ver­de (grün) als Vor­spei­se oder als Bei­la­ge zu Fisch- und Fleisch­ge­rich­ten serviert. 

Die Kom­bi­na­ti­on aus mit Meer­salz weiß über­zo­ge­nen klei­nen Run­zel­kar­tof­feln und der Sau­ce, die in vie­len Küchen oder Restau­rants nach haus­ei­ge­nen Rezep­ten her­ge­stellt wird, macht die­se ein­fa­chen Geschmacks­hap­pen zu etwas Besonderem.