Caña oder Zuckerrohr -
Caña, wie es auf La Palma heißt oder auf Deutsch Zuckerrohr (Saccharum officinarum) ist eine Pflanze aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) und wird dort der Unterfamilie Panicoideae mit etwa 3270 weiteren Arten zugeordnet. Ihr Ursprung liegt in Ostasien, heute wird sie aber in allen klimatisch geeigneten Regionen angebaut. Die Pflanze ist der wichtigste Rohstofflieferant für die Herstellung von Haushaltszucker (Saccharose) und in wachsendem Maße auch für die Herstellung von Rum.
Auf La Palma gibt es noch eine kleine Rum-Destillerie ” Ron Aldea” in San Andres im Nordosten. Oft hatte ich sie mit Gästegruppen besucht, um den Verarbeitungsvorgang zu zeigen und anschließend ein Gläschen dieses köstlichen Getränkes zu testen.
