Avocado

Frucht - Avocado

Avocado oder die Avocadobirne -

Die Avo­ca­do ist ein mit­tel­gro­ßer, immer­grü­ner Baum aus der Fami­lie der Lor­beer­ge­wäch­se. Der Baum stammt wahr­schein­lich aus dem Hoch­land zwi­schen Süd-Zen­tral– Mexi­ko und Gua­te­ma­la und ist seit Jahr­zehn­ten auf La Pal­ma behei­ma­tet. Das Wort Avo­ca­do kommt vom spa­ni­schen agu­a­ca­te, das sich vom Nahuatl (mexi­ka­ni­schen) Wort āhu­a­catl ablei­tet.

Damals wie heu­te wur­de sie für ihre gro­ßen und unge­wöhn­lich öli­gen Früch­te geschätzt. Die Nähr­stoff­dich­te und der extrem hohe Fett­ge­halt von Avo­ca­do­f­leisch sind für eine Viel­zahl von Küchen nütz­lich und wer­den oft geges­sen, um die vege­ta­ri­sche Ernäh­rung zu berei­chern. Der Was­ser­be­darf für den Anbau von Avo­ca­dos ist drei­mal höher als für Äpfel und 18-mal höher als für Tomaten.

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