Peperoni oder Chilli?
Sowohl Peperoni als auch Chili stammen von den Wildformen der Capsicum-Pflanze ab. Peperoni ist einfach nur ein anderes Wort für Chili. Da es eine unglaubliche Vielfalt an Chilis gibt, kann man nicht von der Chili oder den Peperonis sprechen. Chilis sind klein und sehr scharf. Peperoni, die auch als Gewürzpaprika bezeichnet werden, sind größer, ähneln in ihrer Form den Spitzpaprika und weisen ein breiteres Spektrum an Geschmacksnoten auf. Chilis dienen als Grundsubstanz für scharfes Chilipulver sowie für Cayennepfeffer.
Gesund sind sie obendrein, denn sie enthalten in 100 g fast 150 mg Vitamin C und selbst in gekochtem Zustand noch fast 4 x so viel Vitamin C wie eine Zitrone.
Scharfes Essen gilt überhaupt als gesund, denn es kurbelt den Stoffwechsel an und ist gut für die Durchblutung. Vielen Menschen versuchen, mit scharfem Essen abzunehmen und tatsächlich hilft es oft bei Verstopfung und Verdauungsstörungen. Andere aber bekommen von zu viel Schärfe auch Durchfall und Sodbrennen. Wie bei vielem gilt es also, das richtige Maß für sich selber zu finden.
