Rinderroulade

Rinderroulade klassisch

Eine Rin­der­rou­la­de klas­sisch nach frän­ki­schem, bay­ri­schem oder öster­rei­chi­schem Rezept kann sich durch­aus bei den Zuta­ten unter­schei­den. Das Wort klas­sisch ist eine auf die ent­spre­chen­de Regi­on bezo­ge­ne Zube­rei­tungs­art. Auf La Pal­ma und den Kana­ri­schen Inseln sind Rin­der­rou­la­den unbe­kannt und nicht auf dem Speiseplan.

Des­to bes­ser, wenn Marie ab und zu ihre böh­mi­sche Rin­der­rou­la­de für die hung­ri­gen Mäu­ler zubereitet.