Der kanarische Erdbeerbaum

Gelbe Erdbeeren -

Madro­ño Cana­ri­en­sis oder Arbu­tus Cana­ri­en­sis (bota­nisch) oder schlicht der Erd­beer­baum, gehört zur Fami­lie der Hei­de­kraut­ge­wäch­se (Eri­caceae). Die Vit­amin C‑reichen “madroño”-Früchte sind nicht mit den Gar­ten­erd­bee­ren vergleichbar.

Sie schme­cken säu­er­lich, teil­wei­se süß­lich mit einem ganz leicht bit­te­ren Bei­geschmack und haben ent­we­der viel Stär­ke oder Gerb­säu­re, die sich auf der Zun­ge rau anfühlt. Likör und Mar­me­la­de lässt sich dar­aus machen.